昨日は幼少の頃、野川源流部でアメリカザリガニを捕ったことを思い出して、少し書いてみた。あれから50年以上経ってもアメリカザリガニは比較的身近な水生生物であり、柳瀬川でも多数棲息しているのだ。先日も柳瀬川を歩いた際、子どもたちが懸命に追いかけ、捕まえていた様子を眺めていて、子どもの頃のことを思い出していた。
そのアメリカザリガニだが、中国では爆発的なブームになっており、よく食べられているとの報道を耳にした。
中国の一部農家も副業としてアメリカザリガニの養殖に力を入れており、ビジネスとして成立しているというから驚きなのである。 以前、日本に住む中国の人が柳瀬川・金山緑地公園でアメリカザリガニを捕まえている姿を見て尋ねたことがある。
中国人「家に持ち帰って料理にするんだよ」
私「えっ、美味いの？」
中国人「美味いよ」
